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问:进口葡萄酒是否“违法添加二氧化硫”?

发布时间:2013-04-27

 违法使用添加剂:进口红酒可能危害人们的健康。调查显示,通常原瓶进口红酒没有任何添加物,但国外大量低质酒进口后,都进行添加剂勾兑。除了兑水,还在原酒里面添加二氧化硫防腐,还有进口红酒被检出含致癌物质合成着色即“苋菜红”。

 

答:懂一定葡萄酒知识的人都知道,二氧化硫是中国允许并且全世界通用的葡萄酒保鲜剂,其效果一是避免葡萄酒因长期储存而过度氧化导致酒液变质,二氧化硫的另一个作用是杀死葡萄酒中残留的酵母菌。在这个问题上,只存在国家与国家之间对二氧化硫含量标准要求的不同,而非禁令。欧盟国家作为葡萄酒生产大国,每瓶葡萄酒二氧化硫含量的标准根据葡萄酒类型的不同而不同,而中国在这些年进口葡萄酒行业发展起来之后该标准也逐渐想过一看起甚至比国际标准更为严格。因此这里说“通常原瓶进口红酒没有任何添加物”完全是没有科学依据的说法,并且说“除了兑水,还在原酒里添加二氧化硫防腐”是进一步夸大、恶化事实;国外的原瓶进口葡萄酒都是全汁葡萄酒,不允许加水,而中国也是在2004年才开始强制实施生产全汁葡萄酒的。

  而前两年闹得沸沸扬扬的“苋菜红”,最初也源于个别国产葡萄酒造价添加该合成色素的新闻。而在这里强调进口葡萄酒被查出含有该成分,是在移花接木博取眼球文字的炒作。所以要注意不能把国产假冒葡萄酒的问题张冠李戴在进口葡萄酒身上。

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